Über uns
Streetfood mit Geschichte
Von den Straßenküchen Vietnams in die Gmünder Innenstadt.
Handgemacht, frisch und mit Herz
Bei miBaguette bereiten wir jedes Gericht frisch zu, vom knusprigen Baguette bis zu den hausgemachten Saucen. Vietnamesische Streetfood-Tradition trifft auf frische, regionale Zutaten.
Unsere Rezepte stammen aus der Familie: Bánh Mì, wie es an den Straßenständen von Saigon gemacht wird, dazu Bowls, Sommerrollen und ein Mittagstisch, der jede Woche wechselt.
Seit 2026 gibt es uns am Turniergraben in Schwäbisch Gmünd: zum Mitnehmen, zum Vorbestellen oder gemütlich vor Ort.
Drei Dinge, die uns wichtig sind
Frisch
Baguettes, Pickles und Saucen machen wir selbst. Jeden Tag, in kleinen Mengen.
Handgemacht
Streetfood ist Handwerk. Geschnitten, mariniert, gegrillt und gerollt wird bei uns von Hand.
Mit Herz
Rezepte aus der Familie und ein Laden, in dem sich jeder willkommen fühlt.
Ein Stück Vietnam in Gmünd
Unsere Küche ist eine Verbeugung vor den Straßenküchen Vietnams: schnell, ehrlich, voller Aromen. Komm vorbei und probier dich durch oder bestell dir dein Lieblings-Bánh-Mì einfach vor.
